Например, база данных называется openexchange и её владелец тот же.

PostgreSQL Backup

pg_dump -U username dbname

su —
pg_dump -U openexchange openexchange > backup.sql

PostgreSQL Restore

createb -O owner -E encoding dbname

su — postgres
dropdb openexchange
createdb -O openexchange -E UNICODE openexchange
psql openexchange < backup.sql
exit